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Durant leur semaine de formation au CFA, les alternants en BP Boucherie, accompagné de leur formateur, Jérôme FERRY, ont pu découvrir la filière viande de l’assiette au pré.
En effet, ils ont eu la possibilité de visiter les locaux de l’abattoir de l’OCEF, travailler avec Samuel PREVOT de l’interprofessionnelle de la viande en Nouvelle-Calédonie, puis se rendre sur la propriété de M. GALLIOT à Bouloupari, un éleveur qui possède plus de 1.000 têtes de bétail.
Bravo à eux !
Centre de Formation de l'Artisanat
Publié le 22/08/2022