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Lancée en 2017 en Nouvelle-Calédonie, l’étude Métallica Aliment a permis d’analyser la présence de métaux (nickel, chrome, plomb, mercure) dans les produits animaux et végétaux consommés sur le territoire. Menée par le CNRTEC avec plusieurs partenaires scientifiques, ses résultats sont rassurants : aucun métal toxique détecté au-delà des normes européennes, sauf quelques cas de nickel légèrement élevés.
Cette étude éclaire les liens entre environnement, agriculture et alimentation, et soutient des décisions responsables pour protéger la santé des consommateurs et accompagner les producteurs locaux.
Pour en savoir plus, écoutez le podcast Citoyen : Des métaux dans les aliments ? sur RRB !