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À Voh, l’agriculteur Dylan Debien mise sur une serre anticyclonique innovante, totalement fermée et alimentée par l’énergie solaire. Grâce à un système de ventilation et de refroidissement autonome, il y cultive jusqu’à 2 tonnes de tomates par semaine, neuf mois sur douze, sans recourir aux insecticides. Ce modèle "insect-proof" permet de produire en toute saison, même en période cyclonique, tout en limitant l’impact environnemental. Une avancée prometteuse pour l’autosuffisance alimentaire en Nouvelle-Calédonie, déjà observée de près par d’autres producteurs.
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